兴發娱乐 兴發娱乐 岳昌龙—国家名厨 中夏族民共和国烹饪大师

岳昌龙—国家名厨 中夏族民共和国烹饪大师



代表作品

兴發娱乐 1
法式鸡腿肉卷配美式蛋卷
此菜选取法式烹调格局将鸡腿肉卷入秘制的冬菇泥,进行低温慢煮。鸡蛋选取中式守旧的奥密做成蛋卷。两个合营搭配时蔬食用。
鸡腿肉,复蕈,鸡蛋,藕片,红萝卜,角瓜,绿菜花,甜大芦粟粒。
 
兴發娱乐 2
低温慢煮意式猪里脊卷配羊肩肉和羊奶酪
兴發娱乐,此菜采纳意式烹调法将动脉瘤脯肉和花脸鹌鹑蛋卷入猪里脊肉内,进行低温慢煮。羊肩肉用模具固定进行体温烤制,配以羊奶酪,南荻笋,豌豆,洋葱,椰蓉食用。
 
兴發娱乐 3
Ayr伯塔省羖肉卷配羊奶酪
此菜接纳Ayr伯塔省一等羊肉,卷入香料进行盐渍而成,配以RicotlaCannlcni、羊奶酪、干臭柿、金梅、干红、黄意国瓜等时蔬食用。
兴發娱乐 4
兴發娱乐 5
(责编:大贺)

※ 本档案由中国大厨查询网权威数据提供 ※

业绩成果

中式加拿大名厨CCC注册证书;危机分析和重大调整点(HACCP);食品安全和治本证书。

二〇一三年12月荣膺萨省西餐烹饪赛银牌,团体赛金牌;

二〇一五年一月荣获台南日餐比赛和西餐冷展双项金牌;

2014年二月荣膺北京烹饪大赛团体银牌;

二〇一六年二月被赋予加拿大高端烹调技术奖章;

二〇一六年4月被国家名厨编纂委员会赋予国家名厨荣誉称号,其传略及代表文章被编入由全国政协助进行公室公厅中夏族民共和国文史出版社出版的《国家著名厨子》第四卷一书;同有时候被中中原人民共和国酒店组织授予中华人民共和国烹饪大师荣誉称号;

二〇一四年五月教导代表加拿大亚省和NAIT烹饪大学到场德意志名厨奥林匹克烹饪比赛得到1枚金牌、1枚银牌和3枚铜牌;

前年三月在场香岛国际美味的吃食大赛,荣获西餐专门的学业组两枚银牌;

二〇一七年3月在座东瀛东京(Tokyo)世界寿司杯大赛获得个人最棒贡献奖及寿司技艺黑带证书。

   
1991年被评为Hong Kong市场经济济贸易系列先进工小编。同年获“世界一流级厨子”称号。

兴發娱乐 6

兴發娱乐 7
岳昌龙
,男,鲜卑族,1978年六月落地,加拿大华裔,祖籍湖北省荣中年人。东方美味的食物大学高级烹饪管理标准毕业,大专教育水平,国家中式烹调技士,国家名厨,中中原人民共和国烹饪大师,高等胡萝卜素师,美式高端烹调师,加拿大西餐高端烹调师,加拿厨神师组织惠灵顿分会英式烹调技巧和英式烹调技导老师,国家名厨编纂委员会高端委员(驻加拿大表示),中夏族民共和国烹饪组织会员,中国饭店组织会员,加拿大烹饪组织(CCFCC)高档会员,世界厨神联合会(WACS)会员,
日本国际寿司知识认证组织会员。现为加拿大北阿尔伯塔理历史大学烹饪教师及大学烹饪国际比赛磨炼。
岳昌龙先生不止专长京菜、胶东菜,还旁通东北菜和鄂菜,更领悟英式照拂和西式照望。他厨艺普及,融会中西餐的优点,注意包容并蓄,创作的代表作品有法式鸡腿肉卷配美式蛋卷、低温慢煮意式猪里脊卷配羊肩肉和羊奶酪、Ayr伯塔省牛肉卷配羊奶酪等品种。
师从:
中餐师从中夏族民共和国烹饪大师御厨海参王高速健。
日餐师从新加坡共和国日餐名厨Steve和东瀛烹饪大师Masayoshi Kazato桑。
西餐师从原加拿大国家烹饪团队队长,世界厨子联合会国际评判SimonSmotkowicz。

岳昌龙先生不唯有长于本帮菜、胶东菜,还旁通豫菜和鄂菜,更明白中式照看和西式照拂。他厨艺分布,融会中西餐的优点,注意包容并蓄,创作的代表文章有法式鸡腿肉卷配英式蛋卷、低温慢煮意式猪里脊卷配羊肩肉和羊奶酪、Ayr伯塔省羊肉卷配羊奶酪等品类。

      
一九九四年被评为全国劳模。

【王佩强】(生于壹玖伍叁年八月)裕固族,香港人。美式高等烹调技士,巴黎烹饪大师。一九六八年四月从业烹饪职业。1967年—1981年在南来顺饭庄,师从金世光大师,一九九〇年7月被予以特三级烹调师,1992年在座全国烹饪大赛获银牌,1995年参加清真烹饪大赛获银牌,一九九五年被评为英式烹调技士,3000年荣获新加坡烹饪大师称号,二零零二年涉足大学运会的劳务职业,二零零二年在首都加入陈世家杯第二届全国厨神竞技荣获金牌。第四届“首都旅游紫禁杯”竞技获先进个人奖。从一九八二年到现在在新加坡保山餐厅厨上将

光荣成就

英式加拿大厨师CCC注册证书;危害解析和重大调整点(HACCP);食物安全和保管证书。
二〇一二年五月荣获萨省西餐烹饪赛银牌,团体赛金牌;
2015年5月荣获埃德蒙顿日餐竞赛和西餐冷展双项金牌;
二〇一四年3月荣膺香港烹饪大赛团体银牌;
二〇一五年10月被予以加拿大高端烹饪技艺奖章;
二〇一四年3月被国家名厨编纂委员会给予国家名厨荣誉称号,其传略及代表文章被编入由全国政协助实行公室公厅中华夏族民共和国文学和历史学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书;相同的时候被中中原人民共和国酒店社团予以中华夏族民共和国烹饪大师荣誉称号;
二零一五年八月引导代表加拿大亚省和NAIT烹饪大学参与德国名厨奥林匹克烹饪比赛得到1枚金牌、1枚银牌和3枚铜牌;
前年1三月到位香江国际美酒佳肴大赛,荣获西餐职业组两枚银牌;
前年3月出席日本首都(Tokyo)世界寿司杯大赛获得个人最棒进献奖及寿司技术黑带证书。
专门的学问经验
在境内之间曾任职临清市石岛名都大酒馆、冠县八旗大饭馆、衡水市胖子海鲜王、河东区西海园大酒馆充当行政总厨、厨上将;三千年至2005年在中华之内先后被聘用单位送往河北丹东、黑龙江咸阳、广西圣萨尔瓦多、山西温得和克和马鞍山等地各大星级旅社和酒馆实行学习学习;二〇〇五年二月赴新加坡共和国HAMORU日本酒吧专门的工作,肩负厨房热菜部门牵头,同时学习日本寿司;2011年八月订婚于加拿大NOMIYA东瀛餐饮有限集团,担负寿司吧CEO兼厨房部高管,担任旗下的两家东瀛餐厅;二〇一六年1月进来加拿大四方控制股份有限公司充当行政总厨,担当四方控制股份有限公司旗下的专卖店泰餐和日餐的行政管制。二零一四年二月担负加拿大北阿尔伯塔理哲高校烹饪助教及大学烹饪国际赛陶冶。

师从:

      
1986年,在第2届全国烹饪技术比赛后拿走王牌1枚,银牌1枚,铜牌3枚,并获得“三项全能奖杯”。

 

行事经验

在境内之间曾任职无棣县石岛名都大旅馆、陵信宜市八旗大酒店、滨州市胖子海鲜王、安丘市西海园大旅馆出任行政总厨、厨军长;2000年至2007年在炎黄之内先后被聘用单位送往湖南乐山、西藏绵阳、广东圣何塞、江西利物浦和南充等地各大星级酒馆和宾馆实行学习学习;二零零六年11月赴新加坡共和国HAMORU东瀛商旅事业,担任厨房热菜部门经理,同一时间学习东瀛寿司;2012年八月订婚于加拿大NOMIYA日本餐饮有限集团,担负寿司吧首席推行官兼厨房部首席实行官,负担旗下的两家日本餐厅;二零一六年11月踏向加拿大四方控制股份有限集团充当行政总厨,担负四方控制股份有限公司旗下的加盟店泰餐和日餐的行政管制。2014年1十一月充当加拿大北阿尔伯塔理工科高校烹饪教师及大学烹饪国际比赛练习。

 

      
一九九三年被评为东京市劳动表率。

※ 本档案由华夏厨师查询网权威数据提供 ※

兴發娱乐 8 

(主编:admin)

(小编:admin)

岳昌龙,男,乌孜别克族,一九七八年七月出生,加拿大华侨,祖籍山东省荣中年人。东方美酒美酒佳肴高校高档烹饪管理标准结束学业,大专教育水平,国家英式烹调技士,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪大师,高端果胶师,英式高端烹调师,加拿大西餐高档烹调师,加拿大厨师组织罗利分会日式烹调技巧和英式烹调技术指点老师,国家名厨编纂委员会高等委员(驻加拿大代表),中夏族民共和国烹饪组织会员,中华夏族民共和国饭馆组织会员,加拿大烹饪组织(CCFCC)高档会员,世界厨神联合会(WACS)会员, 东瀛国际寿司知识认证协会会员。现为加拿大北阿尔伯塔理教院烹饪教授及大学烹饪国际赛磨练。

      
1985年,他参与在罗马尼亚(România)进行的国际烹饪才具比赛,获金奖和“最棒厨神“称号。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

相关文章

网站地图xml地图