兴發娱乐 均衡膳食 兴發娱乐美味的吃食菜谱:照烧鸡腿饭的做法

兴發娱乐美味的吃食菜谱:照烧鸡腿饭的做法



  • 兴發娱乐 11鸡腿洗净,用厨房剪刀沿腿骨剖开,去骨
  • 兴發娱乐 22将黄酒、老抽、白胡椒粉、糖、盐拌匀,倒入鸡肉中,用手抓匀,入三门冰箱熏制风流洒脱晚或何时辰
  • 兴發娱乐 33制作照烧汁:味淋(未有可用特其拉酒加葡萄糖取代),老抽2勺,白鹤酒40克(果酒的黄金时代种,没有同意加),白汤25克,赤蜜少量,混合加热,过滤就可以
  • 兴發娱乐 44西兰花洗净,分成小块,焯水沥净。红萝卜去皮,切厚片,焯水备用
  • 兴發娱乐 55
    热锅热油,大火,归入腌好的鸡腿肉,带皮面朝下
  • 兴發娱乐 66两面都煎至发黄
  • 兴發娱乐 77每面都刷上照烧汁,继续大火煎至全熟
  • 兴發娱乐 88抽取切成条
  • 兴發娱乐 99将米饭盛好,切好的鸡腿和椰花甘蓝、红萝卜摆好
  • 兴發娱乐 1010
    剩余的照烧汁加热,浇在鸡腿上就可以

“照烧汁源自扶桑,味道浓重,光芒光亮感极好,如太阳照射般明亮,故名照烧汁。可用来照烧银雪鱼,照烧鸡腿、照烧猪排等菜式。

味淋又称米霖,是由甜江米加曲酿制而成,属于照管酒的风度翩翩种,味淋中富含的甜美及酒精味,能一蹴而就去除食品的腥味。是生机勃勃种棕色类透明的甜味酒,味道像加糖煮过的清酒,其用途与中华夏族民共和国烹饪用酒相通,是烹调中不可缺点和失误的调味剂。

由于味淋中包涵百分之三十二的火酒成份,所以大气施用时必需先煮沸,待乙醇成份烧除后再行烹调。味淋的甜美虽不像砂糖般浓厚,却能充裕引出食物原料的原味,比方做照烧类照望时,味淋正是至关重要的调味剂。

平时说来烹调时加酒能使食物原料变软,但味淋却有着紧缩维生素,使肉质变硬的功效,由此假设想要食物材料软嫩,就不用太早投入味淋,反之,若是事先加入味淋,就能够堤防食物原料煮糊;此外,烹调时进入味淋还可以增加光芒,使食物的材料显示更加美味的色调。”

  • 味淋60克
  • 植物油1勺
  • 1勺
  • 料酒少许
  • 1勺
  • 白披垒粉少许
  • 蜂蜜少许
  • 高汤25克
  • 酱油2勺

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主料

  • 原味口味
  • 煎工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 经常来讲难度

兴發娱乐,3张图片

  • 鸡腿1个
  • 米饭1碗
  • 西兰花半个
  • 胡萝卜少许

食物的材料明细

辅料

照烧鸡腿饭的做法步骤

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